Louis Vuitton : rotation de grands chefs dans son restaurant de Séoul
Louis Vuitton, la célèbre maison de luxe française, ne cesse de surprendre ses clients en proposant une rotation de grands chefs dans son restaurant de Séoul, en Corée du Sud. Après Pierre Sang Boyer et Alain Passard, c’est au tour de Jeremy Chan, chef sino-canadien à la tête du restaurant deux étoiles Ikoyi à Londres, de prendre les commandes de la cuisine.
Un concept culinaire évolutif
Le concept du restaurant de Louis Vuitton à Séoul est de proposer une carte évolutive, conçue à tour de rôle par des chefs de renom. L’objectif est de faire de cette adresse une destination culinaire à part entière. La maison de luxe a déjà ouvert des restaurants au Japon (Osaka et Tokyo), en France (Saint Tropez) et, depuis peu, en Chine (Chengdu).
Une interprétation de gastronomie coréenne avec des influences africaines
Le chef Jeremy Chan apportera sa propre interprétation de gastronomie coréenne en y ajoutant ses influences, notamment celles inspirées des saveurs d’Afrique de l’ouest. Les réservations pour la table « Ikoyi at Louis Vuitton » seront ouvertes à partir du 17 avril prochain.
Un choix stratégique pour Louis Vuitton
La maison Louis Vuitton présentera également son tout premier défilé en Corée du Sud le 29 avril prochain, sur l’île de Sebit située sur la rivière Han. Une décision stratégique alors que les dépenses des consommateurs coréens dans les produits de luxe ont grimpé de +24% l’année dernière, à 16,8 milliards de dollars selon une étude de la banque Morgan Stanley.
Par Kakarl, l’esthète bien fagotté
